Voyageur_Prince

從龍坑回來早餐著實是消耗殆盡了，這間聞名遐邇的小杜包子，可是不少來墾丁旅遊者必吃的名店，上回同學來墾丁買過幾個，只是在沙灘上邊聊邊吃也就沒細細品味，不過倒是在宵夜時刻對已冷掉的「泡芙麻糬包」感到驚艷，總覺得熱騰騰一定更加美味，抱著這樣期待，也想試試幾款網友推薦口味，於是即使價格並不親民，仍再次前去消費。

平日的小杜包子倒不用拿號碼牌，今天本來只打算嚐長許多人讚不絕口的起司包，再以泡芙麻糬包作個完美的餐後甜點，只是臨到櫃前又被眾多口味吸引，於是多入手官網上有特別提及的洋蔥烤肉包。

小杜包子二樓有內用座位開放，座位數其實不少，有些許電子遊樂設施，更打造兒童遊戲區，應是為家族旅遊，開車長途南下者設計的吧！若時間不敢或在漫長的台1線、台26線車程過後有些疲累，不妨在此用個點心休息。

揀了沙發入座，早就飢腸轆轆的我迫不及待享用包子。首先是洋蔥烤肉包，黑胡椒調味得較重，若不愛胡椒辛味者可能搭配飲料為好，肉片切得厚薄得宜，也不會過老難咬，份量上也算得宜，只是一顆得花40大洋，之後要買可能會多考慮下。

在迅速以洋蔥烤肉包止飢後，接著可以「慢慢」享用期待許久的起司包，入口除了起司香氣，意外居然還有湯汁，起司味道很濃郁卻又不會過膩，一顆剛好，以後應該會成為個人鹹口味的購買重點。

出入墾丁那麼多年以來，龍坑於我始終蒙著一層神秘面紗，一是進入還要事先申請，二是造訪墾丁多半匆匆，因此相對進入門檻高的龍坑就不在規劃之列。放逐這些時日，嘴上叨念著要去也老是發懶，蝸居許久，周日晚上趁著衝動強烈未退，趕緊點上網頁迅速完成申請。

龍坑是國家公園中的「生態保護區」，每天僅限額200人，需事先申請預約（點擊可進），並在遊客中心聽完簡報獲得證明才能憑證明和證件進入。我是在前一天申請的，由於隔天並非假日，因此尚有名額，但申請網頁上有餘額的日期也不多。

當天的天氣極好，陽光燦爛，甚至到中午有些偏熱，就是風仍大了些。預約的是09:50的簡報，需提早5分鐘報到，墾管處的遊客中心在台26線往墾丁方向，過了南灣之後不久左邊有個上坡進入，入口雖有標示，然則那兒路寬大多時候車子不多，車速偏快的話仍會不小心錯過。

這還是我第一次到墾管處的遊客中心，其實若是第一次造訪墾丁的旅客，不妨來遊客中心看看，這裡像是小型的墾丁博物館，濃縮墾丁自然、人文、歷史、文化的精華展示，讓首次拜訪墾丁的遊客能更具概念地認識墾丁，也能獲得許多書面的旅遊資訊。 

龍坑的影片不長，看完不會有疲乏之感，觀賞完影片後能對龍坑有概念性了解，進入園區也能更注意到那些珍貴的自然資產，個人覺得這樣的設計不錯。景片結束後花了些許時間參觀遊客中心，照片中的「小心陸蟹」標誌會在往龍坑的路上看到。  

遺憾匆匆而走，沒有拍些照片。

這間早餐店在無數次步行過老街時總會送上關注目光，然而時間都沒能遇上開店，只能從包子蒸籠去猜想。今天趁著想去逛逛傳統市場，便順道過去買份早餐走著吃。

早餐店一如老街其他店家的格局，並沒有很大，選擇也不多，偏中式形式，就是燒餅油條、包子饅頭、蛋餅、刈包幾樣而已，價格都不高，像包子饅頭類一律10元。豆漿一杯也是10元，但不乏有顧客一瓶一瓶買，想必也是當地的老滋味了。

店裡顧客多半是上了年紀的長輩，已是退休享清福的歲數，吃得悠閒，本只打算買顆饅頭，卻抵擋不住蛋餅的誘惑，又多加一份。蛋餅是做好放在櫥窗裡的，到手仍有一些溫度，尺寸卻比一般要大，若是一般食量會飽，胃口小甚至有可能吃不完。餅皮是手工的，說到此，恆春似乎許多早餐店都是自己做蛋餅皮，而往往也成為店內招牌。

這兒的蛋餅明顯比上回吃的再大上許多，光拿到心情就好，早餐吃飽是一天活力的開始，只是太大一份，吃到最後嘴中難免有油膩感，建議可以搭配豆漿或泡杯茶配著食用。

許是身邊有許多女孩不太能接受啤酒苦味之故，開始與老闆聊酒，劈頭就問有沒有適合推薦女孩喝的啤酒，老闆毫不猶豫回答這款 Hoegaarden小麥啤酒。 Hoegaarden是比利時白啤酒的一種，釀造過成添增香料及柑橘類果實，初入口酸味旋即襲來，然而在最初的酸勁過後，啤酒本身卻是清爽暢快，順口不苦，還有淡淡的甘甜，果然很適合怕啤酒味的女生。

老闆還說這樣的暢快清爽，很適合在炎熱的墾丁夏天拿來當飲料喝，對此深表同意。也許下次可以推薦身旁女性朋友試試，或者存一些作為夏天消暑飲品。

連續晚班的第二天，又聊到一點多，問了許多咖啡和啤酒的問題，但就如同宗銘所說，在舒服的環境下，享受自己喜歡的而已，那些繁瑣細微之處，就留給專家吧！無論喝酒、喝咖啡，或做其他事，多嘗試後累積出的經驗，找到最終適合自己的，就是如此而已。

資訊

比利時Hoegaarden Witbier

第二次的晚班，用閒暇時間與老闆聊了許多酒，快下班時，老闆拿了瓶Boddingtons相邀淺酌。從前也趁賣場特價買過Boddingtons，7-11啤酒季亦有販售過，只是首次喝時對它印象不深，以口就瓶，並不覺得widget氣囊有實質作用。

此次老闆卻是倒入杯中，端看浮於金黃液體之上的乳白氣泡就讓人目不轉睛，入口果真是綿密細緻，無愧它對自己的廣告說詞。老闆說這款酒有啤酒中的Cappuccino之稱，我想並不為過，入口的滑順不像是一般啤酒給人的刺激氣泡感，倒像是在喝咖啡或牛奶般的滑順，金黃液體看來清爽淡薄，入口滋味卻又苦甘夠味，或許之後會成為我的首幾個選擇！

光是鹿角就進了數十款啤酒，希望有機會能多喝些來自不同國家的佳釀。

資訊

英國Boddingtons

似乎從很早之前就叨念著想吃綠豆饌，如今要在南國的半島上旅居一二個月，自然不能放過多吃綠豆饌的機會。上回恰逢週三，阿伯綠豆饌公休，遂改食也有許多節目介紹過的柯家綠豆饌，正巧今日天寒，下班後又餓得很，是來碗甜湯的好時機。

阿伯綠豆饌有分冷熱、原味或綜合，天氣較冷，實在沒勇氣吃冰的，故點了碗熱綜合。35元的價格比柯家貴上5塊，但份量也夠足，初送上來的綠豆饌不用刻意湊近，即有淡淡桂圓香氣溢入鼻間，不同於柯家炒糖香味；配料是簡單的綠豆、粉條和脆圓，可能是熱的緣故較為濃稠，入口卻沒想像中甜膩，可以輕鬆解決。

口感來說，粉條和脆圓的Q度恰好，適合普羅大眾，但若喜歡較有嚼勁口感，可考慮柯家；配料簡單卻是樸實滋味，就若小城鎮中的居民，閒暇念及會散步前去點上一碗解饞那般平實之美，但阿伯綠豆饌生意可好著，即使平日下午，老街又因工程交通不便，居民和觀光客仍絡繹不絕。

喜歡這類小城鎮中的店家，靜靜享受美食之餘，耳畔傳來是老闆與老顧客家常的濃濃人情，讓美食更添幾分家鄉滋味。

今日造訪時，活招牌阿伯也在，只是沒在舀綠豆饌，反倒是站在店門，提醒大家別踩上店外剛鋪好的水泥，最初著實也嚇了一跳。看來這兩個月走進老街大概幾乎都是要投奔這甜香口鼻間的好味道，不過鑑於粉條和脆圓從來不是喜好所在，以後該會吃原味，下回有機會嘗嘗冰的。

散漫了好多天未動筆，工作上卻成反比，自上週大羽讓我試著為自己做早餐，就一腳栽入早餐的世界，各式蛋料理、各種擺盤，即使放假返家也不錯過平白有一群白老鼠（妹妹）的機會。有時成功、有時失敗，溏心蛋、  水波蛋、太陽蛋、美式炒蛋，在一次又一次的嘗試中成就或挫敗。想給自己一點勇氣，開口承擔下週開始的早餐。

這週自己當班的時間多了，倒有幾分體會大羽所說按自己的步調做事，管家的工作瑣碎，卻不用一天做完所有事，這兩天總算如願整理了書櫃，偏執地將書重新編排過，可惜無法很確實地分類（那必然是件大工程）。有些閒不下來想擦擦這掃掃那，或許該慢下步調，好多好書等著，我竟然一天時間連《威尼斯之死》都沒看完，遑論那整排的村上春樹。

今天的一陣風，將正在打掃的房門關上了，不巧是房卡還在裡頭。獻出自己的爬陽台首映，帶點惶恐又覺得刺激，Marlyn的感謝讓我有些不知所措。

即使自己當班有些緊張，回想一天竟還是覺得悠閒，一切漸入軌道，把握在爵士樂中工作的時光。

昨兒個Marlyn帶來水餃，意外得到的好吃中餐:)

收到接下來一週的班表，看來真該好好計畫閒暇時間，兩個月，或許會對小島最南端的這塊土地，有與從前截然不同的認識和感情吧！

今天的班並不長，九點到下午三點。念著前天大羽說要做早餐讓我試味道，特意留了胃，也很期待。昨日有兩組客人入住，今早卻是同他們第一次碰面，經過第一天上班，對於早餐的詢問應對已較熟稔，只是該先擺餐具或先出飲料還是不太順暢。

將兩組客人飲料安置妥當，再游移進廚房，第一組客人和我的早餐已經好了，送了客人的過去，大羽催著我先吃，說要熱的才好吃。其實也餓了，笑拿起麵包塞入口中，揀了雙筷子用餐，與西式的餐點有些突兀，但省時得多。

喜歡看大羽在廚房中如魔術般變出將食材做出不同變化，用心為每個客人做出餐點，接下來自己也得開始練習做早餐了，既期待也緊張，得趕緊搜集資料，腦海中開始想像。

早餐的豐盛，讓我著實坐不住，所幸今天是較忙碌的一天，房務Marlyn休假，大羽趁機會教我如何整理房間，其餘如點收送洗返回的床被、飲水機等，也試著帶領客人入房，明天要自己當班，今日的資訊很大量。

迎來第一個休假，決定以行腳慢遊的形式，環繞恆春四座古城門。宿舍小巷出來就是廣為人知，具地標性意義的南門，小時候對恆春的記憶最深也是此處。恆春的社區營造至今已有成效，城門旁的導覽圖很有特色，這份地圖在幾個城門旁都有。

出發第一件事當然是吃頓在地的早餐，初來乍到，還是爬了不少遊記和食記，列出口袋名單。今天選擇了「穩好行」，經營者有三位都是上了年紀的長輩，其中兩位更已白髮蒼蒼，三人分工簡單但明確，一個負責熟食煎台，一個處理飲料，最後一位在後頭負責麵包類。供應的餐點非常簡單，網路上說這裡的肉排是自製，蛋餅皮也是，自然就選擇了這兩樣，配上一杯紅茶。這裡的三明治都是溏心蛋，雖然吸引人但一來想嚐特別些的，二來三明治要兩個十元銅板著實無法讓我痛快下手。

餐點上得很快，先喝了一口紅茶，不算甜，接下來迫不及待要試試大家大推的肉排了。肉排有過調味，咬下甜味隨即漫溢開來，頗有嚼勁；蛋餅附上蛋的一面煎得較乾脆，餅皮一面是自打的麵糊，原以為會像蔥油餅或蔥抓餅一類，卻意外是偏濕潤軟滑，讓我想起個人頗愛的「匏仔餅」，只是較薄，入口後不必費力咀嚼亦不油膩，與煎得較乾那面正好中和了。這樣簡單餐點作為一天開始份量正好，食量大的話可再加顆蛋或者選擇麵包類。

坐在店內用餐，上門幾乎都是在地的熟客，進來並不點餐，反先與老闆話起家常，言談間不經意地餐點竟也已點好上桌。

用完餐繞過南門往恆南路走，在轉往東門的路上，一座別有特色的紅色磚造建築就座落在旅遊醫院旁的街角，今日本就是漫遊恆春，索性也就進去了。

　　第一天正式上工，要跟著管家熟悉民宿一天的運作。今天降溫，落山風增強了，往墾丁的路上，車被風有一下沒一下撥弄著，不時搖晃；天灰濛濛的，接近中午時分才褪去那層迷濛的紗；樹株都讓風給順往海的方向，即使藏於巷弄也沒能倖免，椰子樹和瀏海都旁分了。

　　早上簡單清掃後最重要的就是為客人準備早餐，鹿角的早餐每個人、每一天的樣式都不同，取決於食材及管家的靈感，是外頭吃不到的屬於管家的愛心，今天嘗試了擺餐具和上飲料，一步一趨跟在大羽身旁，目睹一雙巧手變出一道道溫暖了起床後的低體溫的餐點。

　　站在吧台的感覺有種說不上地好，也為自己準備了一杯簡單咖啡，吧台裡頭的每瓶酒、飲料或杯具，都引起我的興趣，真想帥氣地製作出些什麼。

　　淡季的平日客人不多，卻意外地多認識了一名已常住鹿角幾年的家人「飯飯」，這隻慵懶又愛撒嬌的貓咪是今天除了管家大羽外，一起上班的好伙伴，雖然牠老是搶走我的座位。

　　下午將吊扇擦了一遍，克服懼高站上鐵梯，是收穫之一，還有難以控制的「灰雨」。書架上好多書彷彿在呼喚著，希望這兩個月的時間能與其中一些打打交道，找個日子把書架和每本書擦拭一遍好了！

簡單行囊，準備走入打工換宿的生活，有些衝動的決定，一個星期不到，已在南下的路上，伴隨著緊張、期待和想像。

從萬巒出發，120多分鐘車程才到了恆春，好久沒這麼折騰車子。位處最南端，即使是冬天，太陽仍熾熱得幾乎要灼傷人。停下來讓處於緊蹦的臀部舒緩，還得接著往南，具上次一訪已二年，自幼戲稱的後院，這回可要扎扎實實住上一、二個月。

工作地點名叫「鹿角」，趁著空檔問過管家「大羽」（:p)，她說民宿位在街角處，老闆索性取了路角的諧音。

小巷內，白天的鹿角分外安靜，偶有旅人笑談路過都彷彿能驚了這份靜謐。只有晚上才營業的咖啡館，白天的空間是屬於有緣入住的客人們。蓬鬆沙發椅，輕柔爵士樂，架上取一本書，或許是躲躲中午高照艷陽的好方法。